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如果手下有這五點行為,那你就要警惕了
來源:美食每刻 時間:2019-08-31 16:22:04        瀏覽:694
  身為廚師長,你一定在后廚見過沒有全身心投入工作的員工,而這,只要與他們進行簡單的交談,就能看得出來?! 嶋H上,不用心的員工對餐廳的利益有非常大的損害,因此作為后廚管理者,要對手下的5個行為警惕,

  身為廚師長,你一定在后廚見過沒有全身心投入工作的員工,而這,只要與他們進行簡單的交談,就能看得出來。

  實際上,不用心的員工對餐廳的利益有非常大的損害,因此作為后廚管理者,要對手下的5個行為警惕,輕則幫助改之,重則不能再用。

如果手下有這五點行為,那你就要警惕了

  1、不停地抱怨

  不停抱怨的員工對現在的工作環境總是不滿意,他們也許對現在的工作有意見,或者有更深層的不滿。

  團隊中有這類人是很難相處的。不過也可以用一些管理方式讓他們投入到工作中來,看看他們能否改善工作環境。

  2、找借口

  很多廚師長表示,最不能忍受的是聽人找借口。這個道理,任何一個玩運動打比賽的人都知道,愛找借口的人會害死整個團隊。

  找借口的員工,會將缺乏熱情完成工作的情緒傳染給大家。不僅如此,他們還會拖慢工作進度。因此最好的解決辦法,就是讓團隊的領導忠告他們,要更高效率的完成任務,并在過程中保持積極的態度。

如果手下有這五點行為,那你就要警惕了

  3、缺乏熱情

  如果對現況不滿意,人們可能對之失去熱情,同樣的事情也會發生在后廚。

  如果你有很多員工都對工作失去了熱情,你就需要做一些改變,讓后廚文化更有吸引力,或讓后廚成為員工愿意工作的地方了。

  4、對別人的求助置之不理

  這樣的員工更傾向于單獨行動,當別人提出幫助請求時不太愿意去幫助。也許這并不是他們不愿意幫助別人,而是獨立完成事情更讓他們感覺舒服。

  所以在工作時,可以試著增加一些團隊目標來改善這種情況,也許一點點的協同工作,就可以讓事情大不同。

  5、說閑話

  有的廚師長表示非常討厭說閑話這個行為,因為在工作單位里說閑話,是一個非常不成熟的表現。

  說閑話的員工會散布不良的工作氛圍,如果它發生了,最好的解決方法是以平和的語氣告訴員工他們的錯誤。

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專欄作者

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