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餐飲培訓
更新時間:2020-06-11 11:17
河南燴面培訓
河南燴面培訓
近期11人預約報名
192
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    1-7天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
保定勤盛源小吃培訓學校
  • 勤盛源

    • 認證1年
    • VIP1
  • 機構名稱:保定勤盛源小吃培訓學校
  • 創立日期 : 2018-11-20
    課程數量 : 135
  • 培訓地點 : 河北保定
    老師人數 : 4
  • 正規學校
  • 品質保證
  • 大力支持
98
課程詳情

河南燴面,“中國十大面條”之一 ,河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃,湯好、面筋道、營養高,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面以優質高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味中藥,以把骨頭油熬出來為佳,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等,上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟湯,分為湯面和撈面兩種。

培訓安排

理論學習:

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3. 店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

保定學河南燴面

示范講解:

1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3. 學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

技術支持

1.專業的老師,一對一的教你開店技術,開店方案。

2.切實的指導店面招牌的設計。

3.全面的指導個性化菜單設計。

4.終身免費技術升級,強大的學員信息數據管理技術支持。

河南燴面培訓班

培訓課程

1、傳授河南燴面相關基礎知識.

2、河南燴面實際操作各種底料的配制及加工.

3、河南燴面實際操作原料的選購,加工技巧與過程.

4、實際操作河南燴面的制作過程及傳授各種技巧.

5、講解河南燴面的和面,煮面,調面的具體流程及操作方法.

6、實際操作河南燴面所需配料的具體調制方法.

7、認知制作河南燴面所需的各種灶具.

8、講解開店選址,開業準備,店內布置,開業促銷,原料采購,成本控制,價格定位等.

9、開店技巧指導,后續技術支持.

利潤分析

開一家普通的河南燴面店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般河南燴面店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家河南燴面店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的河南燴面店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元。

保定河南燴面培訓

學校優勢

①品牌共享:招牌使用,品牌標識專用。

②區域保護:根據實際情況,限額發展加盟店,3公里內不發展第二家,保護加盟店利益。

③贈送工具:價值約2000元的工具

④上門指導:門店裝修時由總店派人上門指導裝修、原料進貨、開業籌備、廣告宣傳等。

⑤免費培訓:技術,產品知識、手法技巧、銷售技巧、原料采購的全方面培訓。

⑥開店支持:提供店內裝修、設計、產品掛畫、廣告宣傳、活動方案的資料。

⑦經營指導:從選址、裝修、采購、開業、經營全程指導。

⑧技術更新:隨季節變化更換品種和已培訓的項目技術更新可免費學習。

創業指導

公司通過前期的了解,制定出相應的經營策略,整合市場需求,提高項目的經濟效益。

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勤盛源

保定勤盛源小吃培訓學校

課程數量: 135
老師人數:4
機構名稱: 三河市珍還行餐廳
創立時間: 2018-11-20
培訓地點: 河北保定
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溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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