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餐飲培訓
更新時間:2018-08-26 10:00
缽缽雞培訓
缽缽雞培訓
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225
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

 

  想學做缽缽雞小吃嗎?

  缽缽雞有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,別具風格。1990年獲成都市個體名小吃優質獎,1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。

  缽缽雞怎么做?缽缽雞做法配方?

  缽缽雞得名于盛缽缽雞的器具,“缽缽”在四川方言中是瓦罐的意思。 缽缽雞的來歷雖然說法不一,但毫無疑問是從樂山白宰雞演變而來。四川人喜歡吃涼拌菜,常見的便是直接加上辣椒油、醬油、花椒面等調料拌成麻辣味兒。而樂山一帶的白宰雞,則是在調料汁中添加原雞湯,使雞塊半浸泡在湯汁中,雞塊味道更顯鮮嫩入味。這種做法現在也被廣泛借鑒,在四川遍地開花的“廖記棒棒雞”其實也是這種方式。

  缽缽雞的種類

  麻辣味、酸辣味等等。

  缽缽雞培訓項目介紹

  對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。缽缽雞就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家缽缽雞店,到我們來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。

  缽缽雞培訓內容

  1、單店營業器具的選購、認識;

  2、掌握使用缽缽雞的核心材料、靈魂;

  3、學習缽缽雞的各種輔料、配料的制作;

  4、學習缽缽雞的選材、加工的處理方法。

  5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

  缽缽雞學習方式

  按照缽缽雞標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  后續服務支持

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

  2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

  缽缽雞起源故事

  缽缽雞是四川成都的當地傳統名小吃,屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調料的去骨雞片拌和而成。

  營養價值

  雞肉有溫中益氣,補精添髓,補虛益智的作用。

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