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餐飲培訓
更新時間:2020-05-13 11:17
牛羊肉泡饃
牛羊肉泡饃
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208
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    1-7天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

  想學做牛羊肉泡饃小吃嗎?

  牛羊肉泡饃,是獨具西安方邦特色的著名小吃,西安老孫家飯莊從一八九八年開 始經營,迄今已有百年歷史。陜西風味美饌,尤以西安比較享牛羊肉泡饃盛名。它烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮。因它暖胃耐饑,素為西安和西北地區各族人民所喜愛,外賓來陜也爭先品嘗,以飽口福。新中國成立以來,特別是近多年來用以招待國際友人,也深受好評。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的總代表。

  牛羊肉泡饃怎么做?牛羊肉泡饃做法配方?

  羊肉泡饃味道厚重,即現北人豪爽本質,常見幾彪形大漢,人人端一碗,碗若小盆,熱氣騰騰,個個埋頭不語,盞茶功夫,饃盡湯干,外地人初到西安,都驚奇不已,私下卻告訴我感泡饃簡單,不如南菜精致,味道豐富。其實泡饃是外放豪爽簡單,內在卻精致復雜。

  小吃的種類

  牛羊肉泡饃、肉夾饃、鹵肉卷等等。

  牛羊肉泡饃培訓項目介紹

  對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。牛羊肉泡饃是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家牛羊肉泡饃店,到我們來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。

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  牛羊肉泡饃培訓內容

  1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

  2.牛羊肉泡饃的配方及制作技術 ;

  3.牛羊肉泡饃的技巧及保存;

  4.牛羊肉泡饃各種配菜的制作及要點;

  5.原料采購、存放、保鮮技術;

  6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

  牛羊肉泡饃學習方式

  按照牛羊肉泡饃標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  后續服務支持

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

  2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

  牛羊肉泡饃的起源故事

  牛羊肉泡饃,比較早為西周禮饌,歷史悠久。據史料記載,牛羊肉泡饃是在古代牛羊羹的基礎上演變而成的。古代許多文獻,如《禮記》以及先秦諸子,都曾提及牛羊肉羹。比較初多用于祭祀及宮廷御筵。西周時曾將牛羊肉羹列為國王、諸侯的禮饌?!稇饑摺酚涊d中山國君,由于一杯羊羹而激怒了司馬子期,怒而走楚,說楚王伐中山,招致亡國的命運。牛羊肉泡饃距今已有2000多年的歷史了。

  營養價值

  牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美。牛肉屬高蛋白、低脂肪,富含多種氨基酸和礦物質元素,具有消化吸收率高。羊肉比豬肉的肉質要細嫩,而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身體免疫力。

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