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餐飲培訓
哈爾濱涼皮培訓,創業的好項目!
來源:食苑小廚 時間:2019-10-31 18:14:23        瀏覽:985
  生活在陜西關中地區的人,心中肯定忘不了家鄉的美食,那就是涼皮,現在每每想起涼皮都會掉口水。涼皮,起源于陜西關中地區的漢族傳統美食,是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行于中國北方地區。是不可多得的

  生活在陜西關中地區的人,心中肯定忘不了家鄉的美食,那就是涼皮,現在每每想起涼皮都會掉口水。涼皮,起源于陜西關中地區的漢族傳統美食,是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行于中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。也著社會的發展,餐飲行業越來越吃香。大街小巷都有涼皮的影子,尤其是夏天,且涼皮經濟實惠,吃的人特別多,無論大人小孩,好多想創業的想要知道涼皮的利潤,下面就跟小編一起看一下吧!

涼皮

  制作方法

  1、500克面粉,3克左右的鹽,和成面團,蓋上濕布餳30分鐘左右。將上述所得面團放在一大容器里,加適量水,開始洗面筋,在水中不停的揉捏面團,待容器里的清水混稠時,將其用濾網濾到另外的容器里。

  2、洗五六遍左右,直到水不再渾濁,剩下那一下塊黃黃的東東就面筋啦,在面筋里加點發酵粉抓勻,上蒸屜,足氣蒸20分鐘,晾涼后切片(也可以不蒸,用油炸下,然后炒著吃,味道也不錯)。

  3、然后就是所得面糊啦,讓其靜置分層,一般至少要沉淀3小時,偶是頭天晚上洗好,第二天才蒸的,面糊沉淀的時間越長,做出的涼皮兒越筋道。

  4、沉淀完成后,把上面的清水倒掉,用勺子把下面的沉淀攪勻,就可以蒸了。

涼皮

  利潤分析

  每碗涼皮按賣4元核算,每碗涼皮均勻質料本錢最多不超越1.5元,依據選址的不一樣有不一樣的銷量,以中等選址為例,每日均勻賣400碗,日毛利(4-1.5)×400=1000元,在減去房租,人工,水電及各種雜費每日按400元,日純利(1000-400=600)600元,月純利18000元,每年按11個月核算年純利(11×18000=198000)如今商場涼皮最低都5塊,贏利更客觀

  涼皮是個不錯的創業項目,相信小編的介紹大家對涼皮的利潤有所知道了,想要培訓涼皮技術就來哈爾濱引航小吃培訓學校吧!想要創業的趕快行動起來吧,小編祝大家早日創業成功,或者直接聯系我們吧。

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