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餐飲培訓
更新時間:2020-06-04 17:58
干鍋排骨培訓
干鍋排骨培訓
近期20人預約報名
211
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    1-7天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
合肥蜀湘情緣小吃培訓學校
  • 蜀湘情緣

    • 認證1年
    • VIP1
  • 機構名稱:合肥蜀湘情緣小吃培訓學校
  • 創立日期 : 2013-12-18
    課程數量 : 70
  • 培訓地點 : 安徽合肥
    老師人數 : 18
  • 正規學校
  • 品質保證
  • 大力支持
91
課程詳情

較先干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好,裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感,就用小火加熱保溫,并用木鏟鏟動,防止粘鍋。后來,干鍋逐漸演變成將主料食完后,再利用剩余的湯汁(或加湯)燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用,這就有些類似火鍋的就餐形式。

合肥干鍋排骨培訓班

干鍋排骨培訓內容

1、食材明細:

排骨、姜、蒜、料酒、生抽、蠔油、老抽、白糖

2、簡述流程:

排骨洗凈切成小塊,加料酒、生抽、蠔油、老抽、白糖,拌勻腌制。

取一個砂鍋,把切成片的姜和去皮的大蒜粒鋪滿鍋底,再倒入食用油。

把腌制好的排骨鋪入鍋中,同時把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入鍋中。

注:以上干鍋排骨制作流程僅供學員參考,具體做法按培訓老師所教內容。

合肥干鍋排骨培訓班

干鍋排骨課程安排

理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等.2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業老師手把手教學.2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

自我實踐:1.學員備原材料,老師旁邊檢查指導.2.學員操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

 

干鍋排骨培訓常見問題

干鍋排骨培訓學習期間使用的原材料收費嗎?

答:在校期間使用的原材料的是全部免費提供,所有使用的原材料均有我們學校負責,學員不用承擔一分錢。學員只需繳納學費,無需其他任何費用。

你們干鍋排骨培訓方法是怎樣的?

答:我們學校的口號是“從做中學”,將理論和實操緊密結合,每次課程培訓,都是先安排專業老師進行講解和現場示范,隨后再由學員親自實操,反復練習,直到真正掌握老師教授的真正技術和味道為止。

合肥干鍋排骨培訓班

報名之前能不能先品嘗干鍋排骨的味道再學?

答:當然可以,我們希望每位學員都能品嘗我們的真實味道后再報名學習,部分學習品種需要提前準備食材,請提前聯系客服預約。

請問你們學校都開設什么學習項目?

答:學校開設有火鍋培訓、 湯鍋培訓、 飲品培訓、 涼菜培訓、 燒烤培訓、 烤鴨培訓、 油炸培訓、 糕點培訓、 休閑食品培訓、 鹵味培訓、 宵夜培訓、 粉面培訓、 早餐培訓、 小吃培訓、 快餐培訓、 麻辣燙培訓、串串香培訓、 干鍋培訓、 餅類培訓、 特色餐飲培訓、 等。

干鍋排骨培訓優勢

1、名師現場培訓,學員自己親手做,先品嘗后學習,包教包會。

2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優惠培訓。

3、學員享受技術升級服務,常年免費技術咨詢。

4、教學方式以示范、學員動手操作為主,以指導學員基礎理論為輔。

5、學習項目學員自己選擇,可挑項學習,也可分類學習。隨到隨學,節假日不休息。

6、學習后,再學習其他品類均享受20%優惠。

7、我司與飲食設備廠、原材料廠均有長久的合作關系??梢耘渌臀锩纼r廉的節能設備與原材料。學員也可以在市場上自行購買,在當地市場均可購買到。

8、為方便不便來參加學習的學員,可進行函授學習,打款學校中心賬戶后,有專業老師給您快遞發書面配方,也可以網上發給您,專業老師電話溝通指導;

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請問學習期間食宿是免費的嗎
蜀湘情緣

合肥蜀湘情緣小吃培訓學校

課程數量: 70
老師人數:18
機構名稱: 合肥蜀湘情緣小吃培訓學校
創立時間: 2013-12-18
培訓地點: 安徽合肥
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溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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