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餐飲培訓
更新時間:2018-07-15 03:28
鹽焗雞培訓
鹽焗雞培訓
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135
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

合肥鹽焗雞培訓班  

  想學做鹽焗雞小吃嗎?

  在茂名引發一股吃鹽焗雞熱潮。該菜館的雞,都是到高州農民家中購買來的走地放養雞,雞肉質結實兼有濃郁的雞肉香味。走地放養的雞,必須飼養日子達到250日至300日,肉質才達到不老不嫩,皮爽肉滑的效果。制作高州鹽焗雞,要用砂紙包好,放入瓦煲內,再用炒燙的生曬粗鹽焗制,食時皮爽肉滑,肉質甘香。高州蔥油雞、高州蔥油鴨則是用沙姜、香蔥頭配合上十多味香料烹調而成,肉質甘香嫩滑,具有一股獨特的香味沁人心脾,令人回味無窮。

  鹽焗雞怎么做?鹽焗雞做法配方?

  鹽焗利用物理熱傳導的機理,用鹽作導熱介質使原料成熟,加熱時間以原料成熟為準,一般不太長,從而保持原料的質感和鮮味。用錫紙包裹加熱,可以使原料中的水分有一定程度的散發,這也起到濃縮原料鮮味的效果。焗是廣東方言中的一個多義詞,烤的意思。有鎖住香氣的意思。焗字在粵菜中出現的頻率是非常高的,但是細分起來,它大致有四個含義,一是焗這種烹調方法,比如我們常說的鹽焗、桑拿焗;二是含有烤的意思,比如爐焗、瓦缸焗;三是復合型的焗制方法,比如煎焗;四則是指干貨放入熱水中漲發。

  鹵菜小吃的種類

  鹽焗雞、鹽水鴨、手撕雞等等。

  鹽焗雞培訓項目介紹

  對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。鹽焗雞就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家鹽焗雞店,到我們來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。

  鹽焗雞培訓內容

  1、單店營業器具的選購、認識;

  2、掌握使用鹽焗雞的核心材料、靈魂;

  3、學習鹽焗雞的各種輔料、配料的制作;

  4、學習鹽焗雞的選材、處理方法;

  5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

  鹽焗雞學習方式

  按照鹽焗雞標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  后續服務支持

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

  2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

  鹽焗雞起源故事

  鹽焗雞制法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,是廣東久負盛名的一道漢族傳統佳肴。

  據傳,有一位客家婦女兒女成群,其中一位小孩體弱多病,因當時缺乏各種營養食品,就將用鹽腌制后的雞,用紙包好放入炒熱的鹽中用砂煲煨熟,小孩食用后,身體逐漸恢復,強壯起來,并參加科舉考試,中了狀元。后來這種菜肴家喻戶曉,成為每位客家婦女都能烹制的拿手菜肴。

  營養價值

  鹽焗雞含有大量鈣、鎂等微量元素。因此,鹽焗雞不但是一美味,而且十分健康,對人體大有好處。有溫中益氣,補精添髓,補虛益智的作用。

  • 1.學員畢業后開店可免費使用品牌

  • 2.學校提供:開店流程,辦證流程,門牌設計

  • 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖

  • 4.后期技術升級:免費技術更新,后期不懂可以來校復學

  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元

  • 6.小吃學校優惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

鹽焗雞利潤分析

  做鹽焗雞,假設說一個月的營業額能夠有10萬元,而工資的固定成本一般需要花掉1.5萬元,同時經營鹽焗雞額外的變動成本大概為60%,也就是說我們需要付出10*60%=6萬元的成本,這里我們計算的成本是取的一個較大的上限來計算的,因此開一家鹽焗雞店一般能夠獲利2.5萬元左右.

鹽焗雞培訓哪家好

  想要參加鹽焗雞培訓,在選擇鹽焗雞培訓機構的時候,一定要多考察,先看這家培訓機構的規模大小,然后在來實地看看鹽焗雞培訓設備,同時也能夠跟鹽焗雞培訓老師接觸接觸,還要考察公司的資質是否齊全,問問鹽焗雞培訓學員的感受以及看法,多方面的考察才能夠幫助你找到更好的鹽焗雞培訓.

鹽焗雞培訓優勢

  1,鹽焗雞培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

  2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

  3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

  4,鹽焗雞培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

鹽焗雞培訓時間

  鹽焗雞培訓時間一般根據鹽焗雞培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,鹽焗雞培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么鹽焗雞培訓的時間也就越短.

  鄭重承若:每一個鹽焗雞培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在鹽焗雞培訓學習過程中,將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好鹽焗雞技術.

鹽焗雞培訓價格

  是正規專業的鹽焗雞培訓機構,在鹽焗雞培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,鹽焗雞培訓價格不高,而且鹽焗雞培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取鹽焗雞培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的鹽焗雞培訓價格表發給您,以供您參考.

鹽焗雞開店資金

  以普通的市級城市來說,學好鹽焗雞技術開店創業我們分為兩種形式:

  第一種是資金較小,則考慮做鹽焗雞攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做鹽焗雞攤這種形式的話,一半鹽焗雞開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

  第二種是資金比較大,考慮做鹽焗雞店的.直接開鹽焗雞店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開鹽焗雞店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

鹽焗雞開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產品,產品價格制定

  第三,鹽焗雞店面布置,裝修

  第四,制作鹽焗雞設備采購

  第五,制作鹽焗雞原料采購

  第六,鹽焗雞店審批手續,辦理各項證書

鹽焗雞店選址技巧

  1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,實行店址調查

  3,力保交通便利

  4,鹽焗雞店選擇人口增加較快的地方

  5,租金合理

鹽焗雞店裝修技巧

  1,外觀設計合理,要求一目了然,突出鹽焗雞店特色

  2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

  3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

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