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餐飲培訓
杭州鹵菜培訓班怎么樣?去哪學做鹵菜技術
來源:食尚香 時間:2021-01-15 14:37:14        瀏覽:901
特色鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱,是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列,它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后

特色鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱,是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列,它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后,經刀工處理,簡單包裝,即可食用,特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶,備受人們的喜愛。

食尚香特色鹵菜培訓內容:

1、新鹵水的制作及制作標準,鹵制過程中各個環節的技術要點和處理方法。

2、調味品料的基本知識,包括什么是風味、什么是復合味、風味的調配方法、復合味的調配方法、調味的重要性、特色鹵菜的基本調料的制作和配方等。

3、經營售賣的方法和技巧,包括熱情服務的幾大標準、生意人應該具備的能力和素質、行業的專業知識和技能、創業者的正確心態等。

4、如何做大做強的成功案例的分析、解剖;規避風險的方法,失敗案例的解析。

5、市場定位和產品定位的思路、策略,包括選址經驗和方法、如何考察市場、門店裝修和布局、店鋪形象與價值觀、加工區和售賣區的和諧布置等。

6、開業活動及活動方案、預案等。

7、專用調味品的功能、功效和使用技術。

鹵菜培訓班


8、原料管理及進貨渠道。

9、原材料的預處理技術。

10、40多個菜品制作工藝及實際操作,包括其中的腌制、保存、回鍋等關鍵環節的技術等。

食尚香餐飲培訓的優勢

我們是正規,專業,大型的機構公司。學員可實地考察,滿意后簽約學習。

規模大,操作廚具多,保證學員個個都能動手操作,讓學員真正學到正宗名小吃培訓技術。

一對一教學,直到學員學會為止,學習期間,材料公司免費提供,不讓學員出一分錢。

在學習技術過程中,由專業師傅帶領學員去調味品市場、餐飲培訓器具市場對原料和后廚設備進行的現場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂。

一次性收取技術培訓費,不再收取其他費用。

對所有學員都提供開店指導,選址布局,裝修等指導。

7、免費食宿,安全衛生。

鹵菜培訓班

8、3年內免費跟蹤服務,為學員解決一切技術上的問題。

9、交通方便,無論車站還是市中心都有多條線路到達

食尚香以倡導“中華小吃綠色化、健康化、全球化”為己任,著力簡化并深入化教學流程,深度分析固定開店和流動經營運作體系,傳遞較具價值的市場分析策略,力求創業者一次性投入達到較佳創業目標。得到川蜀地區廣大創業者的一致好評,食尚香是您較佳的餐飲創業合作伙伴。

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杭州食尚香小吃培訓中心

課程數量: 55
老師人數:0
機構名稱: 杭州食尚香小吃餐飲培訓學校
創立時間: 2013-07-16
培訓地點: 杭州市江干區
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溫馨提示:此次通話全免費,請放心接聽!
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