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餐飲培訓
更新時間:2018-07-25 09:28
可麗餅培訓
可麗餅培訓
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129
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

濟南可麗餅培訓  

時尚流行的甜點美食,絢麗的外表,甜嫩,爽滑的甜點,都市白領、學生、旅游者的最愛哦!

一、財富---可麗餅

可麗餅代表了獨有的法國文化,它和法式面包一樣普及,深受人們的喜愛?;旧嫌邢?、甜兩種口味,如果你到傳統可麗餅小攤點餐,主餐就是咸可麗餅,甜點就是甜可麗餅,飲料當然是配上最有地方色彩的蘋果酒和各種果汁。我們經營時搭配珍珠奶茶和濃縮果汁也不錯??甥愶灥牟牧舷喈敽唵?,餅皮是一種具有扇形畫面的半開圓形;至于內餡可精彩了,各式各樣的家常食材,包括雞蛋、火腿、奶酪、洋蔥、西紅柿、鮭魚、牛肉等等,任意組合。最受歡迎的是涂上又甜又濃的巧克力醬口味,抹草莓、杏桃等果醬或檸檬糖漿的也很普遍;還有只撒白糖的陽春可麗餅,口袋鈔票有限又嘴饞的學生最常點這種。街上小攤子賣的甜可麗,則是午飯后、晚餐前的重要小吃。

二、小吃---可麗餅培訓內容

培訓內容:可麗餅各式口味

培訓課程安排

理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

自我實踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

實際操作內容

1、可麗餅的系統講述;

2、可麗餅原料的選購;

3、可麗餅食材的預加工;

4、可麗餅加工的基本標準;

5、可麗餅加工的工藝步驟;

6、可麗餅經營定價原則;

7、系列調味品及原料的貨源渠道;

8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

培訓時間:不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。

特別優惠

1.指導招牌設計。

2.指導菜單設計。

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