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濟南軟炸燒白培訓哪家值得去?
來源:聚盈 時間:2020-01-15 15:25:17        瀏覽:260
    濟南軟炸燒白培訓哪家值得去?軟炸燒白是一道四川的小吃,在全國是非常的火熱,只要吃上一會,你一定匯會愛上它,那么濟南軟炸燒白培訓哪家值得去?下面就和小編一起看看吧。    原料配方

     濟南軟炸燒白培訓哪家值得去?軟炸燒白是一道四川的小吃,在全國是非常的火熱,只要吃上一會,你一定匯會愛上它,那么濟南軟炸燒白培訓哪家值得去?下面就和小編一起看看吧。

濟南軟炸燒白培訓哪家值得去?

       原料配方:克面包屑35克花生仁(炸)25克生菜30克紅豆沙35克淀粉(蠶豆)30克。調料:白砂糖20克醋10克香油5克菜籽油150克赤砂糖100克豬油(煉制)50克糖色5克。

  軟炸燒白的做法:威化紙鋪于案上,放上燒白一塊;

  2. 芽菜切末;

  3. 燒白、芽菜、花仁剁碎,包好,拌勻蛋豆粉,再裹上一層面包屑,如此逐一制完;

  4. 生菜切絲并拌糖醋味待用;

  5. 油燒至五成熱時,下燒白炸透撈出,待油溫升至七成熱時,再將燒白下鍋熗炸呈色澤金黃時,撈出擺盤,鑲上生菜即可。

  工藝提示:

  1.勻蛋豆粉后應迅速沾上面包屑,以防威化紙融化后面包屑不附著,或出現漏餡現象;

  2.本品有油炸過程,需備菜油500克;

  3.炸制時應掌握好油溫,防止將表皮炸糊。

  4.燒白制作方法:原料:五花肉250克,糯米100克,紅糖100克,熟豬油50克,白糖50克,糖色5克,豆沙35克。

濟南軟炸燒白培訓哪家值得去?

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創立時間: 2009-08-12
培訓地點: 濟南市
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