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餐飲培訓
昆明哪里有專業的鹵肉面培訓班?
來源:食尚香 時間:2019-12-28 18:13:13        瀏覽:753
  昆明哪里有專業的鹵肉面培訓班?鹵肉面是近幾年流行于昆明地區的一個新品種。它以鹵肉香型深受大眾喜愛,加之配以鹵鵪鶉蛋等多種四川特有調料更豐富了鹵肉面的市場特有價值。在很多店里往往以該名稱作店名,可見

  昆明哪里有專業的鹵肉面培訓班?鹵肉面是近幾年流行于昆明地區的一個新品種。它以鹵肉香型深受大眾喜愛,加之配以鹵鵪鶉蛋等多種四川特有調料更豐富了鹵肉面的市場特有價值。在很多店里往往以該名稱作店名,可見其影響力。目前在四川地區流傳很廣。雖然它的歷史不久,但歡迎度很高,是典型的四川風味特色面。預測此品種一定會流行全國。

昆明哪里有專業的鹵肉面培訓班?

  【鹵肉面培訓流程】:

  1、高湯原材料的選購和制作方法以及保存方法

  2、鹵肉香料的識別以及選配

  3、鹵肉配方及各種原料的標準量

  4、糖色的炒制方法

  5、鹵湯調色、調味和火候的掌握

  6、鹵水制作中的注意事項

  7、紅鹵的制作方法

  8、原料初加工和處理方法

  9、肉類的腌制和煮制時間的把握

  10、鹵制品各種食法及味型加工的全程工藝

  11、鹵肉湯料的保管和存放

  12、紅油辣椒的香料配方與制作

  13、面條的煮制技巧和注意事項

  14、碗底的調制技術

  15、成品面條的搭配技術

昆明哪里有專業的鹵肉面培訓班?

  昆明哪里有專業的鹵肉面培訓班?昆明食尚香面食培訓項目幾乎涵蓋了整個四川所有面食系列,包括面食紅湯系列培訓、面食清湯系列培訓、面食干拌系列培訓、面食藤椒系列培訓、面食泡腳系列培訓,除了以上這些面食培訓項目,同時還免費贈送套飯/餛飩系列。昆明食尚香面食培訓中心的老師傳授最新研發的正宗川味秘制配方,口味獨特且不失傳統風味。昆明食尚香廚師培訓中心的項目帶頭人出于創業者的長遠發展考慮,學員在昆明食尚香做鹵肉食培訓后期,昆明飄味緣的老師會持續跟蹤培訓學員的開店情況,并且根據市場需求以及設備更新,提供終身免費技術升級。昆明食尚香一家專業的面食培訓機構。

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食尚香

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機構名稱: 合肥明策餐飲管理有限公司
創立時間: 2014-07-07
培訓地點: 昆明
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