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羊肉湯怎么做,南寧哪家在培訓?
來源:食尚香 時間:2020-01-09 17:36:03        瀏覽:687
  羊肉湯怎么做,南寧哪家在培訓?在冬天,大家都是想吃熱乎乎的美食的,這里不免就是大家愛吃的羊肉湯了,在寒冷的冬天來上一碗熱乎乎的羊肉湯,那就是一種享受,開一家羊肉湯店也是不錯的選擇,那么好喝的羊肉湯

  羊肉湯怎么做,南寧哪家在培訓?在冬天,大家都是想吃熱乎乎的美食的,這里不免就是大家愛吃的羊肉湯了,在寒冷的冬天來上一碗熱乎乎的羊肉湯,那就是一種享受,開一家羊肉湯店也是不錯的選擇,那么好喝的羊肉湯在哪里學呢?現在就給大家推薦南寧食尚香小吃培訓中心,這里無論是你自己創業開店,還是自己在家里做著吃,都是你不二的選擇。那么下面就給大家簡單的介紹一下羊肉湯的做法吧!

羊肉湯怎么做,南寧哪家在培訓?

  蔥爆羊肉 (南寧特色羊肉湯培訓 佳茂小吃培訓學校教你做)

  主料:精選羊腿肉150克、京蔥100克

  調料:鹽少許、料酒適量、食用油二湯勺、生抽適量、白糖少許、生粉適量

  做法:

       1、羊肉切片,加入鹽、料酒、生粉和少量的水將羊肉片拌勻腌制。

  2、大蔥取蔥白部分。

  3、炒鍋燒熱后加入食用油,待油加熱至5成熱時,倒入拌好的羊肉片翻炒,斷生后到入漏勺,用剩余的油炒大蔥,爆香后關火。

  4、加入生抽、白糖,開火翻炒至鹵汁包在大蔥上后,倒入羊肉片繼續翻炒均勻,就可起鍋裝盤。

  羊雜鍋仔

  制法:1、把煮熟的羊雜切成條,羊血則切成厚片。2、鍋里放菜油燒熱,先下姜末、蒜末、小米辣末和豆瓣醬炒香,摻入羊肉湯后下羊雜,加美極鮮味汁、加飯酒、白糖和胡椒粉燒至羊雜入味時,撒青蒜段并淋香油,起鍋裝入鍋仔內便可。

  燒羊棒主料:羊棒500克

  輔料:花椒0.5克、干姜1克、辣椒面1克、蒜肉5克、大料1克、牛油10克、鹽10克

  制作:1.首先為了減少羊棒中的膻味需要吊一份牛肉高湯,即:用牛骨加水大火燒6個小時,熬出來的湯呈乳白色。2.將羊棒洗凈浸泡在熱水中汆一遍,沖洗干凈瀝干備用。3.鍋中倒入少量色拉油燒至3成熱,放入鮮姜、蒜肉、大蔥炒出香味,再放入化開的醬炒出醬香味。4.將汆過水的羊棒放入熬好的牛骨湯中,再將炒好的醬放入同時放入鹽、大調料包、以及冰糖,放冰糖不僅可以增鮮還可以增加菜品的色澤。5.鍋中倒入牛油加熱后,把煮好的羊棒炸至棗紅色撈起(整根做的將羊棒骨端包上錫紙即可上桌食用)。

  鐵鍋羊肉;制作:把黑山羊排剁成塊,先在沸水鍋里汆一水,撈出后沖洗干凈。凈鍋里放菜油燒熱,下姜片、蔥節和羊排塊炒香后,再加入安康醬炒幾下,摻入適量清水燒開后,加放鹽、白糖和味精,換入高壓鍋里壓熟了待用。臨走菜時,把壓好的羊排舀鍋里,加適量的香料粉、洋蔥塊、蘿卜塊和青紅尖椒節,一同燒至蔬香味出來,起鍋裝入小鐵鍋便上桌。

羊肉湯怎么做,南寧哪家在培訓?

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創立時間: 2014-07-07
培訓地點: 南寧
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