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餐飲培訓
沈陽鐵鍋燜面培訓,多年辦學經驗
來源:美食每刻 時間:2019-10-24 17:04:56        瀏覽:2224
  鐵鍋燜面培訓,鐵鍋燜面是山西,內蒙等地的傳統面食(湯面)的革新性產品,其加工工藝就是——燜,從烹飪技術來講,燜出來的面,不會因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質分子網狀結構,所以燜面更營養,口感更好。燜

  鐵鍋燜面培訓,鐵鍋燜面是山西,內蒙等地的傳統面食(湯面)的革新性產品,其加工工藝就是——燜,從烹飪技術來講,燜出來的面,不會因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質分子網狀結構,所以燜面更營養,口感更好。燜面起源于宋朝,發源在山西、河北、內蒙古西部以及河南、陜西等地。近年來燜面在全國市場發展迅速,深受廣大消費者的青睞。今天小編就帶來了大家想學的秘制配方來教大家一起制作,希望能幫助大家學習。

鐵鍋燜面

  鐵鍋燜面培訓做法:

  1.蔥洗凈,切碎;大蒜去皮,洗凈,切碎;姜切碎。

  2.豆角擇取老筋,洗凈,掰成寸段。

  五花肉切成和豆角長短粗細一樣的條,用料酒腌制一下。

  3.炒鍋置火上,放油燒至5成熱,放入腌好的五花肉,煸炒至吐油,變色。

  放入切好的蒜末、蔥花、姜末,翻炒出香味。

  放入豆角,繼續翻炒,至變成深綠色。

  4.倒入醬油、鹽,翻炒,倒入清水,沒過豆角,大火燒開。

  把燒開的湯,盛出一部分,留意下一部分。

  把一半的面條抖散,放在豆角上,撒點香油,再把盛出來的湯,淋在面條上。

  5.再把另一半面條,抖散在面條上,淋點香油,把剩下的湯,澆在面條上。

鐵鍋燜面

  實力技術保障

  品牌保障:多年辦學經驗,全國連鎖品牌。

  實操實訓:全程實操理論融入實踐。

  教學特色:上課時間靈活 小班教學 手把手指導。

  師資雄厚:精技術 擅經營 重創新 專業教師隊伍。

  市場接軌:緊隨時尚潮流,產品更新換代快。

  開店指導:免費開店技術指導和成本核算知識。

     以上就是小編今天為大家帶來的全部內容了,鐵鍋燜面培訓技術學習請到沈陽好滋味培訓學校,隨到隨學,包教包會,無保留技術配方全部傳授讓您在這里學到真正的技術!

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