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餐飲培訓
沈陽帶餡千層餅培訓,餡的味道你知道!
來源:美食一刻 時間:2019-10-28 17:39:03        瀏覽:1001
  說到餅類它可是作為我們中國人最傳統的食物之一而存在的,身為主食之一的它很受大家歡迎,而帶餡千層餅作為一種新的品類會更有市場競爭優勢?! ★烆愖鳛橐蝗杖椭谐R姷闹魇愁愋?,在我國大江南北都比較有市

  說到餅類它可是作為我們中國人最傳統的食物之一而存在的,身為主食之一的它很受大家歡迎,而帶餡千層餅作為一種新的品類會更有市場競爭優勢。

  餅類作為一日三餐之中常見的主食類型,在我國大江南北都比較有市場,不過普通的千層餅就是那么回事,沒有特別吸引人的地方,而佳肴匯的王三哥帶餡千層餅因為加了餡料,味道自然不一般,應該會更受消費者歡迎!

千層餅

       項目特點

  1.品種、口味多本產品分為肉類(蔥油、牛肉、香菇雞肉)、甜類(綠豆、紅薯、紅豆、花生、香芋等)、咸類(辣菜、韭菜雞蛋、蘿卜等),可選擇性強,一般不容易產生顧客吃幾次就厭倦的情況;

  2.面皮酥脆、層次分明面皮采用了特殊發酵工藝,制作方法上綜合了“千層餅“的做法,所以層次非常分明,表皮酥脆、咬時也會往下掉,是名副其實的“掉渣燒餅”;

  3.價格不貴最低售價為1元,一般為1.5元、2元,少部分為2.5元、3元。適合大眾消費。

  4.包裝較好,餅的保溫性較好眾所周知,在生意不穩定的情況下,如何讓餅類食品保存更長的時間而不影響品質是個大難題,而本產品平獨特的采用了”草編籃子“作為盛放工具,使餅在保溫的同時還能更好的透氣,保存時間一般可達1-2小時。另外,每個餅均由一個自行設計的白色包裝帶包裝,在同類產品中玫瑰型比較出眾。

  5.不易被模仿本項目使用的設備至少要幾千元,場地也要是固定的店面才好,譜圖的地攤小販根本不具備模仿的條件和膽量。

  6.利潤較客觀通常本產品可以做到55%左右的毛利。

千層餅

  沈陽好滋味培訓課程

       1.講述帶餡千層餅的歷史與基礎理論知識。

  2.講述帶餡千層餅的營養價值與市場。

  3.帶餡千層餅餡制作技術與技巧。

  4.半成品的處理。

  5.帶餡千層餅的制作過程。

  6.半成品處理與保存方法。

  7.帶餡千層餅的銷售技巧。

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