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餐飲培訓
武漢學雞蛋仔技術怎么樣?學小吃技術就選擇英佳爾
來源:英佳爾 時間:2021-01-12 13:59:42        瀏覽:664
雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,臺灣稱雞蛋糕,又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下

雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,臺灣稱雞蛋糕,又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別彈牙。

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理論學習:

1、培訓老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細講解課程核心技術,包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

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實操學習:

雞蛋仔培訓

1、培訓老師進行一對一的實戰示范講解及操作。

2、培訓老師在實踐操作過程中,帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

3、培訓老師引導學員反復操作,熟練操作制作流程,直到獨立完成成品,老師進行品嘗及評價。

培訓方式

1.各項特色小吃系列,均有秘制的獨特技術配方,特殊的制作工藝。

2.隨到隨學,現場培訓,理論與實踐相結合,親手操作,包教包會。

3.講究職業道德,真誠傳技,誠信待人,安排食宿。

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小吃行業是一個朝陽的行業,不會因為競爭激烈而產生行業消亡,而會因為市場完全競爭,終會剩下幾家大的品牌作為市場主流品牌在推出行業健康發展,而不是投機做短平快的開店培訓項目,這迫使大品牌廠家要使出渾身解數解決出品問題,解決深度服務開店培訓店的問題,解決市場需求與投資回報問題,解決開店培訓店長期發展問題。

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武漢英佳爾餐飲小吃培訓學校

課程數量: 232
老師人數:33
機構名稱: 武漢英佳爾餐飲技術開發有限公司
創立時間: 2009-04-08
培訓地點: 湖北武漢
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