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餐飲培訓
更新時間:2018-07-17 09:42
烤羊肉串培訓
烤羊肉串培訓
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383
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

鄭州烤羊肉串培訓班  

  就業方向

  本套烤羊肉串課程您學會之后,可以去夜市,美食小吃街,商業步行街,工業區周邊,學校門口等地開個烤羊肉串店。

  課程簡介

  羊肉串是近幾年來流行很廣的大眾美食,基本沒有淡旺季之分??狙蛉獯切陆讼矏鄣娘L味小吃,肉質鮮嫩,味咸辣,廣受人們歡迎。

  課程內容

  1:羊肉挑選

  第一步,主要系統學習如何挑選羊肉。這里重點學習羊肉的挑選方法、技巧等知識。

  2:羊肉處理

  第二步,主要系統學習如何處理羊肉。這里重點學習羊肉的清洗、改刀、腌制等知識。

  3:穿羊肉串

  第三步,主要系統學習如何使用竹簽穿羊肉串。這里重點學習羊肉串的穿法、技巧等知識。

  4:紅油制作

  第四步,主要系統學習如何使用調和油、辣椒粉、蔥姜蒜、多種中藥材等食材制作烤羊肉串專用紅油。這里重點學習熬制方法、時間、火候控制等知識。

  5:醬料制作

  第五步,主要系統學習如何使用調和油、大蒜、生姜、花生醬、芝麻醬、鹽、雞精等食材制作烤羊肉串專用醬料。這里重點學習制作方法、技巧等知識。

  6:烤羊肉串

  第六步,主要系統學習如何使用碳火烤制羊肉串。這里重點學習羊肉串的烤制手法、技巧、時間、火候控制、放調料、撒粉等知識。

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