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餐飲培訓
更新時間:2019-09-27 09:34
鹵雞爪培訓
鹵雞爪培訓
近期126人預約報名
392
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    一周左右
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
河南鄭州好美食小吃培訓學校
  • 好美食

  • 機構名稱:
  • 創立日期 : 2010-08-12
    課程數量 : 20
  • 培訓地點 : 河南鄭州
    老師人數 : 0
  • 正規學校
  • 品質保證
  • 大力支持
96
課程詳情

    【鹵雞爪小知識】

       鹵雞爪又叫鹵雞腳,是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹制時要注意雞爪本身有膠質,所以鹵好不要浸泡太久,免得鹵湯變稠。雞爪 也稱“雞掌”“雞腳”“鳳爪”“鳳足”。多皮、筋,膠質大。常用于冷盤、煮湯,也宜于鹵、醬。如:鹵雞爪、醬雞爪。雞爪還廣為商家制作成冷藏真空包裝食品。

鹵雞爪技術培訓

  【鹵雞爪培訓內容】

  1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。

  2.項目技術詳細批解。

  3.原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

  【鹵雞爪培訓課程安排】

  1.講述鹵雞爪的發展史及基礎知識。

  2.講解鹵雞爪選料、配比及加工。

  3.鹵雞爪的制作關鍵方法與核心程序。

  4.各個口味的鹵雞爪的制作方法與搭配技巧。

  5.講解鹵雞爪的具體流程及操作方法;

  6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。

  7.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。

鹵雞爪技術培訓

  【好美食培訓的優勢】

  1、專業師傅手把手教學,不限時間,隨到隨學

  2、一次性繳費材料,包食宿,包技術培訓費,包資料 費,包三年免費技術升級費,包教包會,學會為止

  3、學習時間可以自由安排,想學小吃技術,歡迎來電咨 詢,到校實地考察。

  【為什么選擇好美食餐飲培訓?】

  1、我們不是實體店,實體店真正上手時間少,多是當幫手和雜工,學習周期長,很幸苦。

  2、我們位于成都東站旁,地處繁華商圈商鋪,只教學員,不對外營業,更專業,學員實踐操作機會多,師傅全程陪同監督,及時指正學員錯誤,學員影響更深,學的更快。

  3、多年來,我們自己開過店,無論是小吃培訓還是鹵菜培訓,也指導了無數家大中型餐館的經營,有收獲也有遺憾,經歷過賺錢的快樂,也經歷過虧損的心痛。

  4、現在,我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創業者們。理論結合實踐,配方全透明,讓學員掌握真正的核心技術,成功開啟創業之路。

鹵雞爪技術培訓

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好美食

河南鄭州好美食小吃培訓學校

課程數量: 20
老師人數:0
機構名稱:
創立時間: 2010-08-12
培訓地點: 河南鄭州
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