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餐飲培訓
餐飲人遇到這些騙局別再上當了
來源:美食可尋 時間:2018-07-10 01:48:43        瀏覽:4090
又一家餐廳被騙了。 近日,南京一餐館老板卞女士接到了一個外賣訂單,這個訂單不但沒讓卞女士賺到錢,還損失了近 2000 元。 先是騙子打電話訂五桌餐,然后又誘導卞女士負責公司

  又一家餐廳被騙了。

  近日,南京一餐館老板卞女士接到了一個外賣訂單,這個訂單不但沒讓卞女士賺到錢,還損失了近 2000 元。

  

 

  先是騙子打電話訂五桌餐,然后又誘導卞女士負責公司員工快餐,但必須是自己指定的快餐品牌,卞女士急于做成這單生意,就自己墊錢2000元從那家預定了100份快餐,之后才明白訂餐什么的都是幌子,兩個人是合起伙來詐騙的。

  這樣的騙局,餐飲人一定不陌生。

  餐飲老板掙得都是辛苦錢,遇到這些騙局,金額少則幾百,多則上萬,弄不好一個月白干。而小編在網上以“訂餐”、“被騙”為關鍵詞檢索,發現早在2012年就多次有新聞爆出這樣的騙局。

  這么多年過去了,騙子還是那些套路,餐廳老板卻還在不斷受騙。為了讓更多餐飲人看透騙子的套路,小編將這些年發生在餐飲老板身上的騙局分類梳理。

  老板們,再遇到類似事情可長個心眼吧!

  1、電話下百份訂餐大單,指定供應商雙簧詐騙

  給大家分享的第一個案例發生在2014年12月份,雖然時間有些久遠,但絕對有參考意義。

  當時福州閩侯一個餐廳的劉老板接到某部隊“陳部長”電話,要分別在店里訂8桌和10桌酒席,又說之后部隊開展野營訓練,想大量訂快餐,需要保溫盒能長時間保溫。劉老板店內沒有這種保溫盒,犯難之際,這位“陳部長”說自己找到了一個保溫盒廠商。

  為了及時供應“陳部長”的大量訂餐,劉老板給廠家匯過去1.6萬元餐盒款。隨后“陳部長”又提出加量500份快餐,要繼續匯款給保溫盒廠商,這時劉老板忽然意識到這是一個騙局,而此時的“陳部長”和廠家已經都消失了。

  看了這個案例,再聯想起最近剛發生在南京卞女士身上的騙局,是不是似曾相識?

  沒錯,這就是騙子常用的技倆——雙簧詐騙??偨Y一下這類騙子的套路:

  ——冒充事業單位,或者以酒店為掩護;

  ——電話下單,且經常是上百份的大單,偽裝成大客戶,利用老板急切賺錢的心理;

  ——指定店內沒有的餐盒、食材或煙酒,讓老板開始著急;

  ——騙子提供供應商電話,表面上為老板救急,實則是騙子同伙;

  ——要求老板先付定金代購食材、餐盒、煙酒等。

  2、門店預約酒席點名煙名酒,悄悄把煙酒順走

  除了騙錢,騙子還瞄準了店里的名煙名酒。衢州有一個魚莊老板就遇到了這樣一個騙子,大模大樣進店訂餐,還從店里拿了三條中華煙,菜都上桌了卻說丈母娘和老婆沒來,便顯出著急的樣子出去了好幾趟。

  老板也不記得騙子最后一趟出去是什么時候,只知道最后男子帶著三條煙再沒回來,留下一筷子沒動的滿滿一桌子菜,和還在苦苦等客人來吃飯的老板。

  餐廳老板為了做生意,都把顧客奉為上帝,遇到這種情況,即使覺察到異樣,還是不敢輕易質疑和得罪,所以碰上這樣精心設計的騙局,就很容易掉進陷阱。這就要求無論餐廳老板還是服務員,時時刻刻,都要有足夠的警覺。

  3、以換錢的名義,反復點鈔卻偷偷抽走零錢

  一般餐廳都會遇到顧客要求換錢的情況,要么零錢換整,要么整錢換零。但這兩種情況都有可能是騙局。

  重慶有一個小餐館老板,接到了自稱對面酒店員工的訂餐,并聲稱自己需要零錢,要求老板在送餐時,順便帶3000元零鈔到酒店兌換。由于之前跟酒店有過業務往來,老板沒多做懷疑。結果快餐和零錢送到后,騙子開了一張空頭賬單,讓老板去前臺兌換。到了前臺后才知道對方根本不是酒店員工,自己的快餐費和3000元零鈔就這樣打水漂了。

  還有顧客以換整錢的名義,拿來一沓零錢,最后反反復復裝作點鈔,神不知鬼不覺就在暗中抽走了零錢。

  如果說前面老板被騙是因為疏忽大意,后面純粹是因為騙子的技術太高超,都可以去變魔術了。還有假錢換真錢的案例,就更多了??偸?,換錢是最常見的騙局,老板們在這種事情上一定要謹慎小心。

  4、冒充合作公司員工或顧客朋友行騙

  有的騙子會冒充支付寶公司做系統維護的工作人員,進店后就讓服務員把支付寶POS機拿出來檢查,實際上是想將他的不法系統輸入到店內的支付寶中,趁機盜取信息。

  

 

  還有的騙子會冒充店內的服務員,私自給包房內的顧客結賬。曾經就有一名年輕女子,對老板稱是包房客人的同學,卻對顧客冒充服務員,私自將客人放在外包間房的生日蛋糕送到里包間內。沒過幾分鐘,女子再次進來說要打烊了,讓顧客買單,拿著錢轉身就下樓。等到客人真正買單,餐館老板才發現自己被騙了。

  提醒:

  看完這么多騙局,是不是覺得心好累,而且據民警說這些騙子都是全國各地流竄、連環作案。餐飲人每天遇到形形色色的人,難免會遇到這些騙子,怎么樣才能預防這類事情發生在自己身上呢?小編給大家總結了幾條建議:

  1、不要因為是大客戶就急于賺錢成交,越是大客戶越是要提高警惕;

  2、遇到對方要求電話采購的,尤其當心,類似的大規模采購一般是有嚴格的程序規定的,不會以這種簡單的方式采購,更不會僅僅用一個電話就采購完成了;

  3、如有顧客要求換錢或充值,除了警惕,適當時候可以用委婉方式拒絕;

  4、遇到酒店訂餐的客人,要向前臺核對顧客信息,警惕慣性思維;

  5、一旦被騙,不管涉案金額大小,都選擇報警,盡可能追回損失給騙子嚴懲,否則騙子就會越發猖獗。

  說了這么多,最后總結一條:不要被偽裝的“大客戶”蒙蔽,遇到讓提前打錢的,一律拒絕!

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